モコリリと Slow Life

わがままゴールデン・モコと、おてんばゴールデン・リリーとの素敵な毎日





日曜日のお昼頃、ベーコンの燻製開始しました

我が家の薪ストーブの煙とはちがい
やさしい煙で燻製機の中は包まれています

クマちゃん、なんかにおう??


DSC_1832_201412231955360e7.jpg



DSC_1835_201412231955377d6.jpg




まだ終わらないの??
退屈そうなクロワちゃん


DSC_1836_2014122319553839c.jpg




この体勢で枝をかじるクマちゃん
モコもビックリ!! なかなかの上級者!!


DSC_1837_201412231955402ba.jpg




デッキの上で遊ぶ仲良しトリオ
あれっ??  モコは??


DSC_1839_01.jpg




いたっ!!
なんか、お庭を走ってるよ~


DSC_1845_2014122319561176c.jpg




障害物が多いこの庭で追いかけっこスタート!!


DSC_1847_20141223195613914.jpg




スピードはあるけど、ちゃんと木は避けて走るワンズ


DSC_1851_201412231956140c2.jpg




日向ぼっこする、クマちゃん&クロワちゃん


DSC_1855_2014122319561686d.jpg




モコは・・・・・
またひとりで何かやってるね・・・・・


DSC_1857_20141223195640126.jpg




少し遅れて、レオくん&ユノちゃん到着


DSC_1862_201412231956443a3.jpg




みんなでおやつタイム
せっかくだから、記念写真撮ろう♪


DSC_1861_20141223195643313.jpg




張りきって撮影に臨むも、ボツ写真ばっか・・・・・
クマちゃんママ撮影の写真をお借りしての集合写真!!

みんな見てる方がバラバラだね・・・・・


14658.jpg




全員揃ったよ~
笑顔のコ、真顔のコ、半立ちのコなどなど・・・・・


14662.jpg




いい写真が撮れたところで
本日(日曜日)のベーコン作りは終了です!!

このあと、みんなでドッグランへ行きました♪








そして翌日(月曜日)の燻製の様子

丸一日、燻された豚肉が色づいてきました


DSC_0007_20141223195850a7c.jpg




低温でじっくり2~3日間燻製します
水分が抜けて、一回り小さくなりました


DSC_0008_20141223195851ad2.jpg



そして、昨日(火曜日)ついに完成です!!

お友達が集まってきてくれました
しかし、今回はパパたちは全員仕事なので
ママたちだけでの、ベーコン試食会が行われました

ソファーでゴロスリするのは、クロワちゃん


DSC_0017_201412231958529b6.jpg



DSC_0018_20141223195854697.jpg




パンや、野菜を持ち寄ってスモパ開始!!
ちなみに、スモークパーティーの略です・・・・・

っとここで、写真終了~
ちょっと余裕がなくて・・・・・といいわけ・・・・・


DSC_0027_201412232001024b1.jpg





ここからは、クマちゃんママ撮影の写真をお借りして

総重量10キロだった豚肉は、水分が抜けて
9,4キロに減りました


出来立てのベーコンを贅沢に厚切りカット


14861.jpg




フライパンで豪快に焼いて


14862.jpg




出来立て、熱々のものをこの場でパクリ!!
見た目、豚肉の角煮!?


14863.jpg




そのベーコンを野菜と一緒にパンに挟み完成
アメリカンサイズの、BLTサンド!!


14864.jpg




これ1個でもかなりのボリュームですが
あまりのおいしさに、みんなついつい食べ過ぎた~


はじめてのベーコン作り
はじめての自宅にお友達ワンをご招待
はじめてのベーコン女子会

などなど・・・・・

とても楽しく、貴重な経験をありがとう♪










ぽちっと、よろしくね♪

にほんブログ村 犬ブログ ゴールデンレトリバーへ
にほんブログ村

もしかして、あのいやしんぼモコをご存知の方は
心配してくれてましたかね??

みんなでのお食事中、モコの盗み食いは大丈夫だったのか??

それが!! 大丈夫だったんです!!
なぜなら、モコは一番落ち着く場所
車の中で待機 (お昼寝)していたから・・・・・(笑)


ありがとうございました☆










日曜日、我が家で行われた燻製のようすです

まずは、ワンズの興奮が落ち着くのを待って
仕上げの作業に取り掛かります

先週、塩漬けしておいた肉
一週間の塩漬け&ハーブで生ハム状態になっており
このままでもおいしかったです


DSC_1780_20141223180151cd0.jpg




約3キロの肉の塊を、1キロ前後に切り分けます
このままの大きさだと扱いづらいのと
燻製する断面が多いほうがいいかと・・・・・


DSC_1782_20141223180152764.jpg




次に、凧糸で肉を結びます
お歳暮でいただくハムのようなイメージです


DSC_1784_20141223180153a42.jpg




みんな真剣!! 黙々と作業をすすめます

我が家からは、なぜか旦那が参加しております
何でもやりたがりの彼は、自ら立候補・・・・・


DSC_1786_20141223180155a61.jpg




凧糸終了!!
ここで総重量を計ってみると・・・・・
ちょうど10キロ!!

 
DSC_1792_20141223180156a0d.jpg




巻いた凧糸に、金串を通して完成!!
あとは、スモークするだけです


DSC_1794_20141223180214e84.jpg




おりこうに待っててくれたクロワちゃん


DSC_1799_20141223180216fc6.jpg




ブレブレだけど、かわいいから載せちゃった・・・・・


DSC_1802_201412231802175b4.jpg



DSC_1807_201412231802193b0.jpg




ハルちゃん、真剣に何見てるのかな??


DSC_1809.jpg




薪ストーブを気に入ってくれたクマちゃん
すっかり定位置となってきました


DSC_1814_201412231802391e5.jpg




リラックスモードのクマちゃん
あ~、あくびしてる~


DSC_1815_20141223180240fdf.jpg




キリリ!! 見られた??
してませんけど!!


DSC_1817_20141223180242845.jpg




クロワちゃんとハルちゃんのワンプロを
恨めしそうに見てるモコ
ウーーーー


DSC_1818_20141223180243e5a.jpg




あたしも仲間に入れろーーー!!


DSC_1819_2014122318024553a.jpg




そして、さきほどクロワパパが作ってくれた燻製機に
ウッドチップを並べて置きました
今回はさくら、ヒッコリーなどを使用します


DSC_1820_20141223180303228.jpg




お肉を並べます
総重量10キロ  
専門店のお肉やさんみたいです


DSC_1825_201412231803048b2.jpg




蓋をして、燻製スタート!!


DSC_1829_201412231803065b1.jpg








そして、本日出来上がりました!!

パパたちは仕事ということなので
奥様方だけが集まって、出来立てのベーコンをいただくという
ベーコン女子会 (少々微妙なネーミング・・・・・??)
を催しました!!

モコの見張りや準備に手がかかり
ほとんど写真が撮れませんでした・・・・・・












明日もつづきだよ~♪

にほんブログ村 犬ブログ ゴールデンレトリバーへ
にほんブログ村

クリスマスサンタモコに、ぽちっとお願いしますね~
(お友達、ななちゃんの衣装をお借りしての撮影です)

ありがとうございました☆









土曜日、旦那プレゼンツ!!  
週末限定・薪ストーブ料理第四弾

今回は、薪ストーブ登場なしです!!

ダッチオーブンを使って、自宅の庭で調理
土砂降りの雨の中、タープを張ってのアウトドア料理となりました


DSC_1731_20141222175016d91.jpg




写真を撮り忘れ、食べ残った物しか撮れなかった・・・・・

メニューは、豚バラ大根だそうです

豚肉と大根を、薪ストーブでコトコト2時間くらい煮たいところですが
ニオイが気になったので、外での調理となりました

味の方は・・・・・
少々濃いめですが、そこそこでした


DSC_1735_201412221750174d6.jpg




夕方になり、まだまだ外は土砂降り
でも、散歩には行きたいモコ
トイレは、外派なんです・・・・・

スタンバイOKだそうですよ!!


DSC_1738_20141222175019686.jpg




この雨じゃ、ほとんど意味ないけどカッパ着用
モコ、マズル伸びた??


DSC_1740_20141222175020797.jpg




イヤだ!イヤだ!!と逃げ回るモコを
挟み撃ちにし、ようやく確保して着せたいちごカッパ

10分ほどで帰宅  
案の定、ずぶ濡れ・・・・・・


DSC_1743.jpg












さて、翌日の日曜日

朝からよいお天気に恵まれまして、暖かな日差し
まさに、アウトドア日和

何か気配を感じて、朝からソワソワのモコ


DSC_1749_2014122217503969f.jpg




そこへ、お友達が駆けつけてくれました
先週も来てくれたメンバー、クロワちゃんとハルちゃんです


DSC_1754_20141222175041fe4.jpg




ハルちゃん、さっそくモコから歓迎のワンプロを受けています
リードがおめめにかかってるよ~
気の毒なハルちゃん・・・・・


DSC_1755_20141222175042e8d.jpg




お構いなしのモコ
完全に悪役になってる・・・・・


DSC_1757_20141222175044624.jpg




そこへ、クロワパパが作業を始めました


DSC_1758_20141222175045510.jpg




こんな感じでブロックを並べて、積み上げて


DSC_1759_2014122217510519c.jpg




できてきました!!


DSC_1762_20141222175107fbf.jpg




これで準備完了
ここで、いまから燻製してベーコンを作ります


DSC_1763_201412221751080ad.jpg




まずは、先週塩漬けにしておいた豚肉の作業から
自宅の中で行います

まだまだ遊び足りないワンズ 
大興奮のハルちゃん、ソファーの上を、走り回ってます


DSC_1772_2014122217511060b.jpg




その後、モコとハルちゃんの第2ラウンドin室内、開始!!


DSC_1773_201412221751114d2.jpg




つづきまして、クロワちゃんも参戦しての追いかけっこ~


DSC_1778_20141222175136a1c.jpg





このコたちの興奮がおさまらないと、作業ができませんよ~
このあと、クマちゃんも合流していよいよ
ベーコン作り、スタートです!!









ちゃんちゃんこトナカイモコに
ぽちっとお願いします☆


にほんブログ村 犬ブログ ゴールデンレトリバーへ
にほんブログ村

明日もつづくよ
よろしければ、また見に来てくださいね

ありがとうございました☆









日曜日の朝、辺りは一面銀世界
・・・・・とまではいきませんが、雪景色

庭のシマトネリコも雪をかぶって重そうです


DSC_1049_201412161423452a1.jpg




今年初の積雪!!

朝からずっと降ってはいるけど
時々雨に変わったりして、すぐに溶けていました


DSC_1046_201412161423443a7.jpg




そんな中、地元のお友達が
我が家に、集まってくれましたよ

よろしければ 賑やかな休日 ~前編~ からどうぞ




全員揃ったところで記念写真をと・・・・・
う~ん、難しそうだ・・・・・


DSC_1187_20141216142346c16.jpg




結局残ったのは・・・・・??
おやつがほしいだけの、いやしんぼモコと

柴犬クマちゃんのブログ 
でおなじみのクマちゃん、写真撮影はお手の物

まったく、みんな・・・・・しっかりやってよ~


DSC_1188_20141216142347b32.jpg




まあ、よしとしよう・・・・・

今日集まってもらった本当の理由は
初体験!! 燻製にチャレンジするからです

ハルちゃんパパがベテランなので
いろいろと教えていただいて、今回はみんなで
ベーコンを作りたいと思います


DSC_1194_20141216142447436.jpg




まずは、豚バラ肉の塊、約3キロを用意し
金串で穴を開けました


DSC_1195.jpg




開けた穴に、クローブ(ハーブ)を挿していきました


DSC_1196_201412161424508f5.jpg




奥様方真剣です!!
何が始まったのか、ユノちゃんも気になってるよ~


DSC_1199_20141216142452a0b.jpg




その後、岩塩やハーブを調合していきます

肉の量に対し、岩塩の分量が重要だそうです!!
ハーブはお好みで (といっても、よくわからないから、適当に・・・・)
ブラックペッパー・オレガノ・ローレルなどなど


ペロッ! ハルちゃんも気になる??
でもこれ、おいしくないから~


DSC_1208_201412161425131a4.jpg




わたしはみなさんの補佐にまわり、バタバタしており
カメラ&モコの見張りは旦那に任せておいたはずなのに・・・・・

うちのいやしんぼモコが!! 
やってくれた・・・・・
クロワ家のお肉を、ペロペロ!!


DSC_1207_201412161425126c2.jpg




ブレンドしたハーブを豚肉へ
袋に入れて、一週間ほど寝かせておきます

スモークするのは、一週間後、来週の日曜日です!!


DSC_1211_20141216142515488.jpg




おつかれさまでした~  (そんなに大変ではないです・・・・・)

ここで一息
ハルちゃん、お菓子狙いか??


DSC_1217_201412161425169ac.jpg




ユノちゃんも気になって見てる??


DSC_1218_20141216142518bce.jpg




クマちゃん
ママが作業中も、とってもおりこうに
待っててくれました


DSC_1219_201412161425356a0.jpg




ワンちゃんたちも、お疲れさま~
みんな自由に遊んでね


DSC_1227_20141216142537364.jpg




仲良しペアの、クマちゃん&ユノちゃんはワンプロ
ストーブ前の暑くて狭い場所で白熱!!


DSC_1190_20141216142349c2a.jpg



場所を変え、つづきを楽しんでます


DSC_1229_20141216142538bd0.jpg




クロワちゃん&ハルちゃんはソファー席で・・・・・

ひとりだけ余っちゃったモコ、部屋の中心で叫んでます
あたしを仲間外れにするなーー!!


DSC_1231_201412161425403bf.jpg




狭い部屋のあちこちで、バトルが繰り広げられていました


DSC_1258_201412161426123a9.jpg




ユノちゃんVSハルちゃんの引っ張りっこ


DSC_1270_201412161426145ac.jpg




クロワちゃんパパの食べてるりんごを狙うモコ
ここでもか・・・・・
どんなときでも、食べ物に関しては最優先!!


DSC_1256_20141216142611adc.jpg




薪ストーブ前にいるのはクマちゃん
暑くないのかな~って、余計なお世話・・・・・

気に入ってくれたみたいで、よかった~


DSC_1234_20141216142541479.jpg




最後にみんなで、りんごを食べたよ~


DSC_1253_2014121614260958d.jpg




なんとか、全員写真にも成功!!
やっぱ、みんなりんご大好きだよね♪


DSC_1237_20141216142608049.jpg










来週の燻製が楽しみだね~♪

にほんブログ村 犬ブログ ゴールデンレトリバーへ
にほんブログ村

キラキラお目目のみんなにぽちっとお願いしますね☆
はたして来週、無事にベーコンできるかな??

いやしんぼモコは、ゴールデンのお友達メンバーとのキャンプで
2度、ベーコンを盗み食いしています!!


本日も、ご訪問いただきありがとうございました☆












昨日の朝起きてみると
降ってました~雪!!

寒いわけだ・・・・・
今朝の室内の温度13度


DSC_1048_20141215125257d82.jpg




積雪は5センチ程
その後も雪は降り続けました


DSC_1050_20141215125259e75.jpg




いつもと、様子がおかしい!! 何かあるな~

なかなか鋭いモコ、感ずいてます
薪ストーブもフルに焚いて、室温20度達成


DSC_1051_20141215125259cb4.jpg




そうなんです
今日はわが家にお客様がたくさんやってきます

よく行く地元のドッグランでおなじみのメンバーが
遊びに来てくれますよ

まずはクロワちゃんが到着
つづいてハルちゃんが到着・・・・・
いきなりモコと追いかけっこ~


DSC_1062_20141215125302f75.jpg




あれっ!  すれ違ってる・・・・・


DSC_1059_20141215125301cf4.jpg




でもやっぱりふたりは出会って・・・・・


DSC_1068_20141215125321bde.jpg




ぶつかり稽古!!


DSC_1065_2014121512532002b.jpg




ハルちゃんそれは!?
モコのキライな、丈夫で壊れないおもちゃ・・・・・

いつの間にか持ってきて
そのまま咥えて、走る~


DSC_1074_20141215125323779.jpg




と、次の瞬間こんなことになってたよ

クロワちゃんはモコに、モコはハルちゃんに
飛びかかり、ハルちゃんのお顔が・・・・・


DSC_1076_20141215125324d36.jpg




クロワちゃん、ハルちゃんは、はじめて来る場所
モコはお友達がはじめて自宅にやってきてくれて
みんな大興奮です!!


DSC_1078_20141215125326b15.jpg




少し落ち着いてきたクロワちゃん
そこはモコが昼間よくいる場所
よくわかってるね~


DSC_1095_20141215125344616.jpg



DSC_1096_20141215125345ac4.jpg




奮闘しすぎて、たぶん暑いモコ
ハァ~、今日の戦いは燃えるな~


DSC_1100_20141215125347940.jpg




クロワ家の持ち物が気になるモコ
いちいち、いやしすぎる!!


DSC_1089_20141215125342611.jpg




ハルちゃんが見つめてるものは・・・・・
モコの子分のワンワン


DSC_1103_20141215125348fb4.jpg




大人気のワンワン、惨めな姿になってました
でも、みんなに喜んでもらえるなんて
さすがモコの子分だけある!!


DSC_1106_20141215125412192.jpg




再びはじまりました
クロワちゃんと、ハルちゃんです


DSC_1117_20141215125413165.jpg




せっかく楽しく遊んでるところへ
オジャマ虫モコが来る・・・・・


DSC_1124_201412151254153af.jpg




だから、ややこしくなる・・・・・
あたしも仲間に入れろーー!!


DSC_1125_201412151254167da.jpg




そうこうしているうちに
クロワちゃんと、ハルちゃんはお出迎え


DSC_1129_201412151254183fc.jpg




やってきたのは、ユノちゃんでした~


DSC_1131_20141215125446a77.jpg




今回はじめて遊びに来てくれたユノちゃん
まずは、室内を観察


DSC_1138_2014121512544851d.jpg




知ってるお友達はたくさんいるけど・・・・・
モコのニオイがあちこちにあるし不安だったかな??
でもすぐに慣れてくれたよ~


DSC_1145_2014121512544982a.jpg




つづいて、またまたお友達の到着です
クマちゃんも駆けつけてくれました~


DSC_1156_20141215125452106.jpg




みんなそれぞれの主張をしています!!

左からモコ=クマちゃんちのバッグの中身が気になる~
クマちゃん=ここはどこなんだ!? 楽しいところなのか??
ユノちゃん=クマちゃんママ~ 会えてうれしいよ~♪
ハルちゃん=モコの子分とやら、こうしてやる!! ブンブン!!


DSC_1160_20141215125534f84.jpg



ハルねえさん、そのぬいぐるみ・・・・・

DSC_1172_01.jpg




いいな~ わたしもほしい!
ワンワン大人気です!!


DSC_1173_20141215125539723.jpg




貸してくれないなら、パパ取っちゃお~


DSC_1175_20141215140225d48.jpg




それはダメでしょ!!    えっ! やっぱり!?

DSC_1180_20141215125609be1.jpg




なんか今日はにぎやかでたのし~♪

DSC_1150_20141215125451cc2.jpg




なんと昨日は、雪が降る中、せまい部屋に
大人7人+犬5頭 (大型犬2頭+中型犬3頭)
が集まって、大変賑やかなわが家となりました


DSC_1182_20141215125610cf2.jpg














全員写真にぽちっとおねがいしますね♪

にほんブログ村 犬ブログ ゴールデンレトリバーへ
にほんブログ村

明日、後編をお送りします
このあといよいよ、集まっていただいた本題に入っていきますよ

ご訪問、ありがとうございました☆





モコリリまま

Author:モコリリまま
ゴールデンレトリバー
岐阜県在住

年齢  モコ5歳(女の子)
誕生日 2011年7月10日
性格  臆病だけど、わがまま
     小柄だけど、いやしんぼ

年齢  リリー1歳(女の子)
誕生日 2015年12月19日
性格  好奇心旺盛なおてんば娘
   悩みは脱走と虫を食べること 

05 | 2017/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -

名前:
メール:
件名:
本文:

このブログをリンクに追加する

この人とブロともになる

QR